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La bière, le vin, la Belgique.

Brune, rouge, brute, la bière est bel et bien une affaire belge. Blanc, rouge se déclinant en divers cépages, le vin est bel et bien une affaire belge. Voici pourquoi.

La bière en Belgique

Il se trouve que les premiers brasseurs belges sont des moines du pays plat. Ces moines du moyen-âge, ont dû en lieu et place du vin, opter pour la production de bière car le climat n'étant alors pas favorable à la culture du raisin. Commencée dans des Abbayes, l'histoire de la bière belge continue allègrement son bonhomme de chemin. La bière belge est désormais sacrée "patrimoine culturel immatériel de l’humanité" par l'Unesco.

Le pays compte aujourd'hui environ 160 brasseries pour plus de 1000 Types de bières. Ahurissant! Et certaines de ces bières belges se ''champagnisent", parait-il. Mais ça, c'est une autre histoire.

Le vin en Belgique

La Belgique ne compte pas moins de 34 cépages autorisés dans sa réglementation sur les AOC (Appellation d'Origine Contrôlée ). De l'Angevine au Würzer en passant par le Chenin, les cépages belges se caractérisent chacun par des particularités biologiques propres.

Pour l'histoire, des traces de viticulture datant de l'an 815, ont été découvertes sous l'abbaye Saint-Pierre, à Gand. Et le Clos Bois Marie de Huy aurait plus de 1000 années. Clos que Charles Legot a fait renaître en y plantant le ceps de pinot.

Il y a tant à dire sur les vins des régions belges...